Elsősör

Mint tudjátok minden évben tartunk egy felkészítést, ahol a leendő bírák megismerkednek az adott év kiírásaiban szereplő sörkategóriákkal és a sörökre jellemző ízhibákkal.

A kategóriák megismerését a BJCP által is feltüntetett kereskedelmi sörökkel végeztük. Mindegyikből beszereztünk 40-50 ember kóstolására elég mennyiségűt és kóstolás közben végigbeszéltük az egyéni jellegzetességeiket. Ez nagyon hasznos volt a bíráknak, hiszen a pontozásnál minden egyes verseny sörnél ezeket a jellegzetességeket fogják keresni.

A kiírással ellentétben a nevezést nem február 1-én kezdjuk meg, hanem előreláthatóan egy héttel később február 8-án.
Ennek oka, hogy egy új szoftvert szeretnék használni a regisztráció lebonyolításához, viszont a fejlesztők nem tették lehetővé több nyelv használatát (+keleteurópai karakter készlet!), így azt magunknak kell elékszítenünk.
Ehhez még egy kis időre szükségünk van, de hamarosan befejezzük ezeket a munkálatokat.
Amíg ezen dolgozunk kérjük szíves türelmeteket.
Amennyiben bármi kérdésetek van keressetek meg minket bátran.

Sziasztok,

felkerült a weboldalunkra az idei verseny kiírása:

V. HÁZISÖRFŐZŐK VERSENYE

Kedves Barátaink,

A „3. Nemzetközi Házisörfőző verseny – Bulgária 2015” 2015. április 25.-én lesz megtartva Szófiában.

A verseny a „Halbite” brewpub-ban lesz. Cím: 13 Tri ushi Street ( 42°41’44.04″N, 23°19’0.64″E)

A következő kategóriákkal lehet indulni: Tovább »

1. Mead és Braggot kivételével minden BJCP 2008-szerinti stílust elfogadnak, de azok nem készülhetnek sűrítményből. Fekete IPA-t is lehet nevezni, amely kategóriának a leírását külön megadják majd.
2. Kategóriánként csak egy sör nevezhető, de ezen a kikötésen kívül annyi sör nevezhetsz, amennyit csak szeretnél. Különböző sörök nevezhetőek ugyanazon kategóriának különböző alkategóriájába, például egy ember nevezhet egy Erős portert és egy Barna portert is, de 2 Erős portert nem.
3. Minden nevezett sörből 3 üveggel kell eljuttatni, hogy ezek 33 vagy 50 cl-esek, az mindegy, de csak ezek a méretek az elfogadhatóak. A 33 és az 50 cl-es üvegek lehetnek vegyesen is, de 3 üvegnek mindenképpen meg kell lennie.
4. A sörösüvegeknek mindenféle jelöléstől mentesnek kell lenniük. Nem lehet mintás üveg, nem lehet rajta logó, címke, valamint a koronazár sem tartalmazhat semmiféle jelölést. Ha mégis tartalmaz, akkor fekete filccel el kell takarni nevezés előtt.
5. Minden üvegen rajta kell, hogy legyen az azonosító, befőzőgumival rögzítve. Befőzőgumi helyett ragasztó, ragasztószalag vagy drót nem fogadható el.
6. A nevezés nevezési lap leadásával lehetséges, amit csak digitálisan lehet leadni. Az online regisztráció 2015. május 6-tól lesz elérhető a következő címen: http://www.pivarstvo.info/registration/ (Megj.: a honlapon május elsejét írnak)
   A nevezési lapot és az üvegekre rakandó azonosítókat a regisztrációs rendszerből kell kinyomtatni.
   Ezt a rendszert időben beüzemelik majd, és erről a pivarstvo.info oldalon, vagy emailben tájékoztatnak.
7. A nevezés határideje 2015. május 30. Minden nevezett sörnek aznap este 8-ig meg kell érkeznie. Távoli nevezők külön engedéllyel a verseny napján (június 6.) reggel 8-ig leadhatják a söreiket, de ezt időben kell kérvényezniük, és engedélyt kell kapniuk rá. Ha nem kapják meg ezt az engedélyt, akkor minden május 30. után beérkezett sör után dupla nevezési díjat kell fizetni. Engedélyt a következő email-címen lehet kérni: (és itt nem írnak semmit)
8. Semmilyen kereskedelmi forgalomban kapható sört nem fogadnak el.
9. A söröket a következő címre kell eljuttatni: Magic Beer Room, Dr. Luje Naletilića 4, 10000 Zagreb. A nevezési díjat a sörök megérkezésekor kell fizetni, különben nem fogadják el őket. Távol élő nevezők esetében ez máshogy is megoldható, ehhez Andrej-jel kell beszélni: prvenstvo@gmail.com
10. A kategóriák egyesítve lesznek bírálva, például valószínű, hogy az összes Porter az összes Porter ellen, az összes Stout az összes Stout ellen fog versenyezni. A bírák a söröket a nevezett kategória szerint fogják pontozni. Azaz ha egy Száraz stout megfelel a stílusjegyeknek, akkor nagyon jó pontokat fog kapni, míg egy Foreign Extra Stout, ami még ha jobb sör is, mint az előző, de egy Porter jegyeit hordozza magán, kevesebb pontot fog kapni.
11. Ezt figyelem előtt tartva figyeljetek oda, hogy jó kategóriába nevezzétek a söröket. A nevezés után a sörök kategóriáit nem változtatjuk meg, abban a kategóriában lesznek bírálva, amelyekbe megtörtént a nevezés. Ha egy Imperial Stoutot Erős sötét belgaként nevezel, nagyon alacsony pontot fog kapni még akkor is, ha a sör jó.
12. A nevezési díj sörönként 15 kuna vagy 2 Euró. Más valutát nem fogadunk el.
13. A BJCP-nél bejelentett lesz a verseny, és a bírálat is aszerint zajlik. Minden bíráló át fog esni érzékszervi tanfolyamon. A bírálók nem bírálhatnak abban a kategóriában, amelybe neveztek sört. Vakon bírálunk, a bírák nem tudják, hogy kinek a sörét bírálják, szóval nyugodtan nevezz bármilyen sört, amelyről visszajelzést szeretnél kapni. A verseny remek lehetőség arra, hogy bírálatot kapjál a sörödről, amely segíti a további fejlődést. Csak az fogja tudni az értékelőlapok tartalmát, akinek te elmondod.
14. A versenyzők már a verseny napján megtekinthetik a webes felületen a pontjaikat. A verseny után az értékelőlapokat beszkenneljük, és kiküldjük a versenyzőknek. Ez a folyamat néhány hetet igénybe fog venni.
15. Az egyes egyesített kategóriák győzteseit az utolsó körben a legtapasztaltabb bírák választják ki. Például az IPÁ-kat három napon keresztül bíráljuk. Az egyes napok legtöbb pontot sörei jutnak be az utolsó fordulóba, ahol újra értékelve lesznek, amely kiadja majd a végső eredményt, de a korábbi pontszámokat már nem változtatják meg.
16. Minden egyes egyesített kategória győztese versenybe száll a Best of Show címért, amit a verseny abszolút győztese fog megkapni.
17. Érmet kap a Best Of Show cím nyertese mellett minden egyesített kategória 1., 2. és 3. helyezettje. Ezen kívül még lesznek díjak, de ezek közül a nehezek nem lesznek postázva.
18. A versenyre látogató vendégek számára a belépődíj 70 kuna vagy 10 Euró per fő, amely segít fedezni a kiadásainkat. Más valutát nem fogadunk el. Ezek a díjak a május 30 előtti regisztráció és fizetés esetén érvényesek. Ezután a díj 90 kunára emelkedik. Ebben az évben a vendégek száma limitálva lesz, és a limit elérése nem áll módunkban több jegyet eladni. Vásárold meg időben a jegyet!

Tovább »

Sziasztok!

A 2016-os verseny kategóriái a következők lesznek:

11:00 A verseny lebonyolítása – Krulis

12:00 Sörgasztronómia otthon  – Pif

13:00 Kontrollált erjesztés  – Wrie

14.00 Sörkészítés KEG alapon – Syandras

A hétvégén sikeresen lezajlott a IV. Házisörfőzők Versenye. Erről később még fogunk egy összefoglalót közzé tenni. De addig is közzé tesszük az eredményeket:

Bécsi ászok

Kölsch

Ír vörös

Russian Imperial Stout

Amerikai IPA

Savanyított

Belga Erős Ale

Gerilla

Gratulálunk mindenkinek!

Vasárnap a bírálatok reggel fél kilenckor kezdődnek. A fanatikusokon kívüli vendégeinket 10 órától várjuk az Élesztőben (Tűzoltó utca 22.).

11 órától konferencia-sorozatot indítunk, melyeknek címeit és előadóit már korábban kiírtuk. Reméljük sikerült izgalmas témákat összeállítanunk és a fantasztikus előadóink elég hitelt fognak adni ahhoz, hogy minél többen meghallgassátok.

A nap során lesz még 3 meglepetés sör csapon, illetve vásárolható lesz csülkös babgulyás.

Kérjük az egyesületi tagokat, hogy keressék meg a regisztrációs pultot, ahol át tudják venni a karszalagjaikat és az ebédjegyet.

A korábbi évekhez hasonlóan idén is szeretnénk lekötni a lelkes közönség figyelmét a sörhöz, sörfőzéshez kapcsolódó előadásokkal. Ezek rendszerint rövid (~15 perces) kis prezentációk. A végén természetesen lehetőség van ezeket közösen átbeszélni, kérdéseket feltenni.

Az előadások a következő időpontokban lesznek megtartva:

Néhány további információ a nevezéssel kapcsolatban:

Online nevezés:

http://reg.elsosor.hu
Ezen az oldalon fogadjuk a házisörfőző versenyre való regisztrációkat. A nevezéseket március 1-ig
lehet rögzíteni, ezután a regisztrációs oldalt zárjuk.

Leadási időszak: március 6-13.

– BeerOdalom; 1085 Budapest, Kis Salétrom u. 2.; +36 1 950 03 89

– Drajkó Zsombor; 1056, Havas utca 7.; Tel: 0630/3458427; Emil: zsombibacsi@hotmail.com

– Serfőző Tamás; 2.ker. Bölöni György 15/b. 07:00-09:30-ig vagy 20:45-22:00-ig. Illetve Törökbálint Tópark utca 1. Max City 10:00-20:00-ig. Előre egyeztetett időpontban. 06 70 541 3089

Egyéb kérdések: hazisorverseny@elsosor.hu

2014-ben is nagyon szép eredményekkel térhettünk haza Szlovákiából a Hombrewing Star fesztiválról. A tíz kategóriában összesen körülbelül kétszáz sör mérkőzött meg a “csillag” idei használatáért. Az eredményhirdetés alatt többször is hallhattuk honfitársunk nevét; Kovács László (a Kaltenecker sörfőzde tulajdonosa) gratulációját ezúton is tolmácsolva tesszük közzé az eredményeket.

A teljes listát innen lehet letölteni: shs_2014_vysledky – PDF

Tovább »

Az idei verseny a terveinknek megfelelően alakult. Szép számmal voltak jelentkezők, akik a sörüket megmérettették valamely kategóriában és újításként indítottunk egy kisüzemi kategóriát is.

Az eredményeket már korábban ismertettük, az idei Grand Champion, aki a vándorkupát is elragadta, aki egész évben viselheti a legjobb magyar házisörfőző címet: Kelemen Ottó. Tovább »

Nagy örömünkre szolgál, hogy egyre több helyen fogadják el az egyesületi tagkártyát. Terveink szerint az elfogadó helyek számát folyamatosan fogjuk bővíteni, a legfrissebb listát az oldalsó ablakban találjátok meg. Jelenleg mindenhol 10% kedvezményre jogosult az, aki az egyesületi kártyát felmutatja.

Az aktuális lista a következő:

B.A.K. Hütte, Róbert Károly krt
Belgaco Belga sörök boltja, Lajos utca
Beerodalom
Hopfanatic Pub
Kézműves Csemege, Ráday utca
Legenda Sörfőzde Pub, Dob utca
Legenda Sörfőzde, Szlovák út
Léhűtő
Sörfőzők boltja – Olasz
Sörmanufaktúra Ganz utca

Second International Homebrew Competition – Bulgaria 2014

Rules and Regulations

1.Second International Homebrew Competition  – Bulgaria -2014 , is organized by  Bulgarian
Homebrewers Association
The competition will be held on 25.07.2014 , Sofia, in Brewbar  “Halbite”,Cherkovna str.,41
Any  issues  with  the  rules,  procedures,  awards,  etc.,  may  be  made  at:
homebrewersbg@gmail.com Tovább »

Third Croatian International Homebrew Competition.

Rules:

1.  All BJCP categories will be accepted except meads and braggots. Only grain based beers.
We will also accept Black IPAs. Black IPA category description will be supplied
separately.
2.  Maximum of 5 entries per person, 1 entry per category. Different beers can be entered
into separate sub categories of the same category, so, for instance, the same person can
enter a Robust Porter and a Brown Porter, but they cannot enter 2 Robust Porters.
3.  One liter of beer must be supplied for each entry. Bottles of 33 or 50 cl will be accepted.
3 bottles of each entry must be supplied in either 33 or 50 cl sizes. ONLY these sizes will
be accepted. You can mix and match if needed, entering some bottles as 33 cl and some
as 50 cl. Tovább »

Idén először, hagyományteremtés céljából a versenyen indítottunk egy kisüzemi kategóriát is. Szeretnénk a mi versenyünkön teret adni a kisüzemiek kreativitásának. A pontozás menete náluk is ugyanaz, mint a házi söröknél. Idén igyekeztünk úgy kiválasztani a bírálókat, hogy ne ismerhessék, ne ismerhessék fel a nevezett söröket. Ezt főként külföldi tapasztalt pontozókkal tudtuk megoldani. Reméljük az eredmények tükrözik a sörök minőségét, kategóriának megfelelését. Ez utóbbin igyekszünk majd még javítani, hiszen itt már cél lehet a kategóriákon kívül főzni sört.

Eredmények:

Kisüzemi 2014

Mindenkinek köszönjük a versenyen való részvételt. Ismét egy nagyon jól sikerült rendezvényen vagyunk túl. Hosszú nap áll mögöttünk, és bizonyára sokat fogunk még beszélni a róla, de addig is egy gyors postban közzétesszük az eredményeket:

A következő linken keresztül tudjátok letölteni pdf formátumban.

Eredmények 2014 Frissítve!

Kedves Házisörfőzők!

Közeledik a verseny napja. Bizonyára izgatottan várjátok az eseményt. Sok kérdést kapunk a verseny lebonyolítását illetően, amikre a teljesség igénye nélkül szeretnénk választ adni.

-sörök leadása:

A sörök nagy részét már megkaptuk. Köszönjük, hogy megértettétek a kéréseinket és ennek megfelelően juttattátok el a palackokat hozzánk.  Néhányan még adósak a nevezéseikkel, aminek a leadására a holnapi nap még van lehetőségük. Utána már nem fogunk tudni nevezést elfogadni. Így akinél ez még hiányzik, az még a holnapi napon pótolja!

A program:

-A rendezvény a Legenda Pub–ban lesz (Hevesi Sándor tér 1 szám alatt, az Izabella és a Dob utca sarkán), mint ahogy ezt már jeleztük. A belépő 3000Ft-lesz, és 9 órakor nyitjuk a kapukat. A belépő tartalmaz egy tál babgulyást, illetve csapra verünk néhány kóstoló sört is. Továbbá a pontozás ideje alatt lesz néhány érdekes program. Az elsőt 10 órára terveztük és óránként lesz új témakör.

13h – Hogyan kezdtem el sört főzni (Németh Antal – Napalm, Katalin Cárnő)
14h – Hogyan legyek Gerilla (Róth Zoltán – Távoli Galaxis)
~17-18h Eredményhirdetés

Az eredményeket igyekszünk mihamarabb közzé tenni itt és az ismert weboldalakon is. Bármilyen kérdés esetén hívjatok minket, vagy üzenjetek a megszokott email címen: hazisorverseny@elsosor.hu