2018-as házisörfőző verseny kategóriak

2018-as házisörfőző verseny kategória kihirdetés

Az Első Magyar Házisörfőző Egyesület 2018-as HÁZISÖRFŐZŐK NEMZETKÖZI VERSENYÉN a következő fő kategóriákban fog nevezéseket elfogadni:

2018-ban kicsit mássabb logikával hirdetjük ki a kategóriákat, mint a korábbi években.Ezzel az a célunk, hogy megnézzük mit főztök mostanában és az igazán kedvenc stílusotokban tudjatok indulni a versenyen.  A kategóriák most egész tágak lesznek, a hat kategóriával a BJCP2015 jelentős részét megpróbáljuk befedni. A jelentkezéskor továbbra is meg kell adni a pontos kategóriát, a bírálók annak megfelelően fognak pontozni.

Reméljük ez a módszer is megnyeri tetszéseteket, és minél többen főztök és mérettetitek meg magatokat a versenyen.

A kategóriák (vagy még inkább kategória csoportok) a következők lesznek:
Láger, Porter, Stout, Belga, IPA, Ízesített, Savanyított/Brett, SMaSH

A fő kategóriákon belül a következő BJCP 2015 szerinti kategóriákban lehet majd nevezéseket indítani:


Láger:

2. INTERNATIONAL LAGER
2A. International Pale Lager
2B.  International Amber Lager
2C.  International Dark Lager

3. CZECH LAGER
3A. Czech Pale Lager
3B. Czech Premium Pale Lager
3C. Czech Amber Lager
3D. Czech Dark Lager

4. PALE MALTY EUROPEAN LAGER
4A. Munich Helles
4B. Festbier
4C. Helles Bock

5. PALE BITTER EUROPEAN BEER
5A. German Leichtbier
5B. Kölsch
5C. German Helles Exportbier
5D. German Pils  


Porter/Stout:

9C. Baltic Porter
13C. English Porter
20A. American Porter
15B. Irish Stout
15C. Irish Extra Stout
16A. Sweet Stout
16B. Oatmeal Stout.
16C. Tropical Stout
16D. Foreign Extra Stout
20B. American Stout
20C. Imperial Stout.

 

Belga:

24 BELGIAN ALE
24A. Witbier
24B. Belgian Pale Ale
24C. Bière de Garde

25 STRONG BELGIAN ALE
25A. Belgian Blond Ale
25B. Saison
25C. Belgian Golden Strong Ale

26 TRAPPIST ALE
26A. Trappist Single.
26B. Belgian Dubbel
26C. Belgian Tripel
26D. Belgian Dark Strong Ale

 

IPA:

12C. English IPA
21A. American IPA
21B. Specialty IPA
Specialty IPA: Belgian IPA
Specialty IPA: Black IPA
Specialty IPA: Brown IPA
Specialty IPA: Red IPA
Specialty IPA: Rye IPA
Specialty IPA: White IPA
22A. Double IPA


Ízesített/kezelt:


FRUIT BEER
29A. Fruit Beer
29B. Fruit and Spice Beer
29C. Specialty Fruit Beer

SPICED BEER
30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer
30B. Autumn Seasonal Beer
30C. Winter Seasonal Beer

SMOKED BEER
32A. Classic Style Smoked Beer
32B. Specialty Smoked Beer

WOOD BEER
33A. Wood-Aged Beer
33B. Specialty Wood-Aged Beer  


Savanyított/Brett:


23. EUROPEAN SOUR ALE
23A. Berliner Weisse
23B. Flanders Red Ale
23C. Oud Bruin
23D. Lambic
23E. Gueuze
23F. Fruit Lambic

28 AMERICAN WILD ALE .
28A. Brett Beer
28B. Mixed-Fermentation Sour Beer
28C. Wild Specialty Beer

+1 kategória:

SMaSH (Single Malt and Single Hop)
Bármelyik BJCP2015 kategória lehet, de kötelező azt pontosan megadni, továbbá azt, hogy: milyen maláta, milyen komló?. A cél, hogy bebizonyítsuk, hogy egyszerű összetevőkkel is lehet nagyszerű söröket főzni!

A SMaSH-el visszatérünk az alapokhoz. Egy maláta, egy komló és semmi más. E végtelen egyszerű recept célja az alkotóelemek és a sörfőzési technikák pontosabb ismeretének elsajátítása.

A SMaSH  kiváló módja annak, hogy megismerjük a különböző malátákat és a komlókat, ha egyszerre csak egy gabonát és egyfajta komlót használunk, valóban megtapasztalhatjuk ezek sajátos ízét. Ha csak a malátát és a komlót akarod kihangsúlyozni, akkor használ semleges élesztőt. De ha bátran nyúlsz az élesztőkhöz, egy-egy különlegesebb fajjal igazán különleges söröket lehet készíteni.  Viszont ezeken kívül semmi mást ne tegyél bele. Tehát a versenyre nem lehet olyan sört SMaSH kategóriába nevezni, ami tartalmaz:
-egynél több malátát vagy komlót
-fűszert
-gyümölcsöt
-bármilyen adalékot
Vagy netán különleges erjesztési eljárással készül (pl: fahordó)

2019 előzetes (érdemes már most előkészülni vele!!!):

Hordó érlelt (SMOKED BEER)
32A. Classic Style Smoked Beer
32B. Specialty Smoked Beer

WOOD BEER
33A. Wood-Aged Beer
33B. Specialty Wood-Aged Beer)

 

Házisörfőző verseny – Lengyelország

 

Aki szeretne nevezni a lengyelországi házisörfőző versenyre, az itt találja a szükséges információkat.
Ha van rá igény tudunk segíteni abban, hogy a nevezések eljussanak a versenyre.
De ha bármi egyéb kérdés van akkor is keressetek bátran.

 

Registration form IV MKPD -En

Regulations of IV MKPD – En

Logo nowe ŚO PSPD

Registration form IV MKPD -En

Regulations of IV MKPD – En

 

 

Podcast

Elkészült első -kísérleti- podcast adásunk.
Az adás elérhető iphone-ról és androidról is. A kedvenc podcast alkalmazásotokban keressetek rá az “elsősör” kifejezésre.
De ha nem találjátok, akkor itt vannak a közvetlen elérhetőségek is:

track:

RSS:
http://feeds.soundcloud.com/users/soundcloud:users:299258529/sounds.rss

Pontozólapok

Felkerültek a pontozólapok a http://competition.elsosor.hu weboldalra.
Aki nevezett a versenyre az be tud lépni és a nevezéseinél tudja letölteni.
Tehát az “entries” menüben a nevezés végén a kalapács ikont kell megnyomni.

Verseny előadások

A VI. Nemzetközi Házisörfőző versenyen négy előadást is láthattatok. Bízunk benne, hogy érdekes és hasznos volt számotokra. Ha ezzel kapcsolatban kérdésetek van, bátran vegyétek fel a kapcsolatot velünk a szokásos elérhetőségek bármelyikén. Addig is töltsétek le az előadás prezentációit:

Katona_Csaba_fozdektol_a_gyarakig_elsosor_2017

Ambruzs_Peter_Eleszto_tarolas_szaporitas_elsosor_2017

Csontos_Zoltan_Sorfozes_ raspberry_pi-vel_elsosor_2017

Baba_Akos_Hazi malata eloallitas_elsosor_2017

VI. verseny eredményei

Összeállítottuk a verseny eredményeit, melyeket az alábbiakban tudtok megtekinteni. Ezúton köszönjük a részvételt a versenyzőknek, a segítséget a pontozóknak és az összes barátunknak aki segített a lebonyolításban. Köszönet a külföldi házisörfőzőknek is, akik színesítették a mezőnyt és a társaságot.
Reméljük mindenki elégedett a versenyen elért eredményével és a rendezvény lebonyolításával. Még ha ez nem is látszik nagyon sokat dolgoztunk azért, hogy minden a lehető legjobb legyen a házisörfőzők számára. Sok mindenen változtattunk idén is, amiből természetesen levonjuk majd a megfelelő tapasztalatokat. De ha valakinek ötlete, javaslata netán rossz tapasztalata lenne, forduljon hozzánk bizalommal.

És akkor az eredmények kategóriákra lebontva. Amennyiben a konkrét pontszámodra is kíváncsi vagy, lépj be a verseny regisztrációs oldalára ( http://competition.elsosor.hu ) és a nevezéseidnél megtalálod. Hamarosan közzétesszük a pontozó lapokat is.

IPA spec- Speciális IPA – (21B)

Berliner Weisse – (23A)

Bier de Garde – (24C)

Alternative Grain Beer – (31A)

Kuytbier

Belga erős ale – (18)

gerilla

Bi’rAtlon

VI. HÁZISÖRFŐZŐK VERSENYE-nevezés

Már csak pár nap maradt a nevezésig. Aki még nem tette meg gyorsan regisztrálja be a söreit a http://competition.elsosor.hu weboldalon, nehogy lemaradjon, mert utána nem lesz módja korrigálni.
Amennyiben bármilyen segítségre van szükség, keressen meg minket bátran. Akár emailban, akár a facebookon, ahol meg is osztottunk egy kitöltési útmutatót.

Amennyiben bírának vagy segítőnek is jelentkeznél, jelöld be azt is a regisztrációnál, ezzel megkönnyíted a mi dolgunkat is.

Biela Vrana 2017

Biela Vrana 2017

Február harmadik hétvégéjén (02.25) ismét megrendezésre kerül a kassai Biela Vrana házisörverseny. Az egyesület képviselteti magát a versenyen, így bárkinek kérdése lenne, forduljon hozzánk bizalommal.

Regisztrálni ezen a weboldalon lehet.: http://biela-vrana.sk/sutaz
(Maga a regisztrációs rendszer ismerős lehet, mert pont ugyan azt használják, amit tavaly mi is bevezettünk)

Sörbíráló képzés 2016!

A 2017-es verseny felkészüléshez idén egy ötalkalmas bírálói képzést
indítunk. Ennek ismertetőjét az alábbi linken tudjátok letölteni:

Bíráló képzés meghívó

2017-es verseny kategóriák

A 2017-es verseny kategóriáit a szavazás alapján határoztuk meg és egészítettük ki egy érdekességgel.

BJCP 2008 szerint
– 18 Belga erős ale (harmadik és utolsó év)
BJCP 2015 szerint
– 21B IPA spec.- Speciális IPA
– 24C Bier de Garde –
– 31A. Alternative Grain Beer – Alternatív alapanyagú sörök
– 23A. Berliner Weisse –
– (külön leírás szerint) Kuytbier,
Gerilla sörök (minden BJCP 2015 kategória szerint)

B. Subcategory: Dutch-Style Kuyt Beer Dutch Kuyts are gold to copper colored ale. Chill haze and other haze is allowable. The overall aroma character of this beer is grain emphasized with a grainy-bready accent. Hop aroma is very low to low from noble hops or other traditional European varieties. The distinctive character comes from use of minimum 45% oat malt, minimum 20% wheat malt and the remainder pale malt. Hop flavor is very low to low from noble or other traditional European varieties. Hop bitterness is medium-low to medium in perceived intensity. Esters may be present at low levels. Very low levels of diacetyl are acceptable. Acidity and sweet corn-like DMS (dimethylsulfide) should not be perceived. Body is low to medium. This style of beer was popular in the Netherlands from 1400-1550. Original Gravity (°Plato) 1.050-1.080 (12.4-19.3 °Plato) • Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) 1.006-1.015 (1.5-3.7 °Plato) • Alcohol by Weight (Volume) 3.8%-6.3% (4.7%-7.9%) • Bitterness (IBU) 25-35 • Color SRM (EBC) 5-12.5 (10-25 EBC)

V. verseny előadásai

Az V. házisörfőző verseny előadásainak anyagait a következő linkeken tudjátok letölteni:

Elsosor-kategoriak
Micro sörfözdék London_elsosor
No_Chill_2016
Pontozás és 5 év
Söröspincék titkai – a klasszikus érlelt sörök nyomában1

2017-es verseny kategóriák – Szavazás

Szeretnénk kikérnénk a véleményeteket a jövő évi kategóriákat illetően. Az alábbi listából válasszátok ki azt a maximum 5 kategóriát, amiben szívesen indulnátok a következő alkalommal. A végleges kategóriák meghatározásánál figyelembe fogjuk venni, melyik kategória mennyire népszerű. Tovább »

Verseny eredmények – 2016

Itt vannak az eredmények:

Schwarzbier

Roggen

Rauch

Mild

Gose

Gerilla

Belgian

AIPA

Verseny program: 2016.03.12

Verseny program:
2016.03.12

8:30 – megkezdődik a bírálás
10:00 – első előadás
11:00 – második előadás
12:00 – harmadik előadás
13:00 – negyedik előadás
14:00 – ötödik előadás
15:00 – címke design eredmény hirdetés
17:00 – házisörfőző verseny eredmény hirdetés
21:00 – koncert (külön belépővel; a hátsó teremben)

A versenyre a nevezés lezárult.

Sziasztok!
 
A versenyre a nevezés lezárult. Idén is jött szép számmal nevezés, úgyhogy a bírák komoly kihívás elé néznek.
 
Emlékeztetőül a leadási helyek (bővült a lista):
 
Beerodalom Sörszaküzlet
1085 Budapest, Kis Salétrom utca 2. Map Beerodalom SörszaküzletMap Beerodalom Sörszaküzlet
+3619500389
 
Bimbó Tamás
Kovács Ákos – Debrecen, Böszörményi út 6. Map Bimbó TamásMap Bimbó Tamás
+36309556827
*Munkaidőben, de telefonos egyeztetés szükséges
 
Legenda Sörfőzde Center
Budapest, Kövirózsa u. 8/c, 1163 Map Legenda Sörfőzde CenterMap Legenda Sörfőzde Center
+36209422747
 
Pintér Judit
ELSINCO Kft.: 1136 Bp, Pannónia u. 8. Map Pintér JuditMap Pintér Judit
+36202994272
*9-15 óra között, telefonos egyeztetés szükséges
 
Serfőző Tamás
Budapest, 1021 Hűvösvölgyi út 72. vagy Törökbálint Map Serfőző TamásMap Serfőző Tamás
+36705413089
*előre megbeszőlt időpontban és helyen. tamasserfozo@gmail.com
 
 
Az egyesületi tagoknak jár a nevezési kedvezmény, de erről és a további tudnivalókról még később adunk információt.

A hétvégén sikeresen lebonyolítottuk az idei bíróképzési napot.

Mint tudjátok minden évben tartunk egy felkészítést, ahol a leendő bírák megismerkednek az adott év kiírásaiban szereplő sörkategóriákkal és a sörökre jellemző ízhibákkal.

A kategóriák megismerését a BJCP által is feltüntetett kereskedelmi sörökkel végeztük. Mindegyikből beszereztünk 40-50 ember kóstolására elég mennyiségűt és kóstolás közben végigbeszéltük az egyéni jellegzetességeiket. Ez nagyon hasznos volt a bíráknak, hiszen a pontozásnál minden egyes verseny sörnél ezeket a jellegzetességeket fogják keresni.

Az ízhibák felismeréséhez pedig külföldről rendeltünk a 10 különböző ízből álló sör csomagból. Ezeket megadott hígításban kell egy semleges sörhöz hozzáadni ami aztán valamely tipikus ízhibát fogja alkotni. Első körben a bírák ezeket a leírással együtt megismerték, majd a nap végén ebből egy házi-vizsgát is rögtönöztünk.

Annak ellenére, hogy a vizsga eredményei azt mutatják, hogy a bírák nagyon komolyan vették a feladatot és mindent megtettek, hogy a versenyen kellően objektív véleményt tudjanak formálni, fontos kiemelni, hogy a verseny alatt nem az ízhibák megkeresése lesz a cél. Ez csak egy fontos része a gyakorlásnak, a bírálói szemlélet kialakításának.

Bízunk benne, hogy az ilyen gyakorlatoknak köszönhetően az idei versenyen is a nevezők – még ha nem is olyan eredmény kapnak, mint amire számítottak – elégedettek lesznek a pontozással.

Nevezés időpont módosítás

A kiírással ellentétben a nevezést nem február 1-én kezdjuk meg, hanem előreláthatóan egy héttel később február 8-án.
Ennek oka, hogy egy új szoftvert szeretnék használni a regisztráció lebonyolításához, viszont a fejlesztők nem tették lehetővé több nyelv használatát (+keleteurópai karakter készlet!), így azt magunknak kell elékszítenünk.
Ehhez még egy kis időre szükségünk van, de hamarosan befejezzük ezeket a munkálatokat.
Amíg ezen dolgozunk kérjük szíves türelmeteket.
Amennyiben bármi kérdésetek van keressetek meg minket bátran.

V. házisörfőző verseny kiírás

Sziasztok,

felkerült a weboldalunkra az idei verseny kiírása:

V. HÁZISÖRFŐZŐK VERSENYE

 

 

3. Nemzetközi Házisörfőző verseny – Bulgária 2015

Kedves Barátaink,

A „3. Nemzetközi Házisörfőző verseny – Bulgária 2015” 2015. április 25.-én lesz megtartva Szófiában.

A verseny a „Halbite” brewpub-ban lesz. Cím: 13 Tri ushi Street ( 42°41’44.04″N, 23°19’0.64″E)

A következő kategóriákkal lehet indulni: Tovább »

Események
  • Nincs esemény
AEC v1.0.4